无水蔬菜手擀面&宝宝辅食之碎碎面
需要玛捷斯食物处理器一台
食物处理器真的是宝藏,太好用太好用了!
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KimmyBaba_0906
碎碎面适合8个月以上宝宝~
用料
绿色面团: | |
杭白菜 | 110克 |
河套雪花粉 | 210克 |
黄色面团: | |
蒸熟南瓜泥 | 110克 |
河套雪花粉 | 200克 |
无水蔬菜手擀面&宝宝辅食之碎碎面的做法
杭白菜清洗干净,沥干水分,掰成几段称110克放入食物处理器,再称入面粉。面粉就是普通的小麦粉,中筋粉
auto直接启动,大约1分钟,中间可以停一次刮一下底部和侧面
这种状态就可以,不用成团
拿出来揉几下成团 套保鲜袋醒发20分钟。揉好的面团状态就是很干的,干的哦!不是柔软的!这个时间可以去做别的口味的手擀面
醒发结束,一切为二,取其中一份擀成长方形面片,均匀,长一些薄一些。剩下一份先保鲜袋装好,等这个操作完了再拿出来进行操作
两面撒干粉,叠起来,用锋利的刀🔪来切
切好后一条条拉开,还能稍微拉长一些。
有些断的,直接切成小段,变成碎碎面,适合8个月以上宝宝
做南瓜吐司剩了一些熟南瓜,随手顺便一起做了南瓜口味的
真的太方便了,1分钟就搞定
也是这样的细颗粒状态就OK
做完杭白菜🥬口味的,正好南瓜味的醒发好可以接上
没有压面机,人工也不赖呀哈哈
记得两面撒粉,不然粘住了~叠起来切切切
拉开
一份搞定
总共做了四份,够三四个人吃吧~
还有一堆碎碎面,给我儿子吃,大人小孩的午餐都解决哈哈
阳台上放着晒干一些,随自己喜欢~
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