低嘌呤菜系 之 多彩卷饼

低嘌呤菜系 之 多彩卷饼（对象天生缺少一种酶，需要控制嘌呤摄入，精心研究菜品系列）。😋

用料  

低嘌呤菜系 之 多彩卷饼的做法  

1. 牛肉切丝，加嫩肉粉、一勺老抽、一勺糖，拌匀腌制10分钟

2. 将胡萝卜、莴笋、土豆切丝，用烧开的热水稍稍烫熟，晾干水分装盘

3. 将黄瓜、青椒、大葱切丝直接装盘

4. 锅加少许油，将腌制的牛肉丝爆炒装盘

5. 洗锅，热油炒鸡蛋装盘

6. 配酱：老干妈，生抽，蚝油，芝麻油，搅拌均匀

7. 小火加热平底锅；用油刷每次煎饼前刷一丢丢油，然后直接煎春卷皮或饺子皮；在皮表面稍稍刷一丢丢油，饺子皮稍稍起泡就可以翻面；待皮不发白即可起锅；重复以上内容完成全部皮的煎制

8. 装盘开吃🤤🤤

9. 饺子皮卷饼

10. 春卷皮卷饼

小贴士

1.热水烫菜的时候时间不能长，不然就不脆了；同时烫完后可以用凉水过一下，可以保证菜的色泽
2.煎饼的时候，用不粘锅，油只要刷一丢丢，甚至可以不刷，不然就成油饼了
3.如果喜欢吃辣的，可以把青椒换成尖椒
4.综上就是制作过程，希望大家都能吃到健康的美食