低糖低油全麦汉堡胚｜免揉面｜松软好吃

今天做个40%全麦粉的全麦汉堡胚，浓浓的麦香味，微咸，减脂期吃绝绝子！没有厨师机的小伙伴们，赶快安排起来吧！

用料  

低糖低油全麦汉堡胚｜免揉面｜松软好吃的做法  

1. 1、波兰种：酵母加水融化后，加入高筋面粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚上(8个小时以上)；

2. 成团

3. 冷藏

4. 波兰种完成

5. 2、主面团除糖、盐和黄油外全部材料和波兰种一起混合均匀，盖上保鲜膜，室温静置1小时；

6. 静置

7. 3、然后把糖和盐加进去，从外往里按压，稍微揉均匀一下，继续盖上保鲜膜，再次室温静置半小时；

8. 揉匀

9. 静置

10. 4、加入融化的黄油，抓拌揉均匀后，继续室温发酵半个小时；

11. 继续发酵

12. 5、静置完成，拉扯一下，这时面团有八九分筋；

13. 6、面团平均分割成6等份，揉圆，蘸水后再裹上燕麦片或者芝麻；

14. 滚圆

15. 7、放入烤箱发酵模式，发酵60-90分钟左右(2倍大)；

16. 
    8、发酵完成后，放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中下层，上火200度下火180度，烤20分钟。

17. 出炉

18. 胖乎乎

19. 暄软

20. 好想吃一个呀

21. 可爱

22. 圆滚滚

23. 摆盘

24. 吃吧

25. 组织也很棒

26. 很好吃

27. 好吃