减肥餐—简易版烤巴沙鱼
用料
巴沙鱼 | 条 |
减肥餐—简易版烤巴沙鱼的做法
提前一晚上放到冷藏柜化冻,如果买的冰鲜的最好,我这里买不到。一定要彻底解冻,不解冻腥味比较大。解冻之后清水冲一下,用厨房用纸吸干表面水分(必须要)。
切成这样的薄片,容易入味,我切得不太好。
加入自己喜欢的调味料。我加了酱油,蚝油(非常少),友加的烧烤料,和两滴亚麻籽油。腌制15min以上。一定要把每片鱼都腌制到。
烤盘滴两滴油,进烤箱180度烤15分钟,烤箱那步忘记拍图了,很重要的一点就是鱼肉不要太多排得太紧。我买的是很便宜的小烤箱,所以放这么多差不多了。烤完加葱一起吃味道蛮好。
小贴士
巴沙鱼是河鱼,腥味会比海鱼大。蒸我也试过,但油少就没办法盖住那股土味,煎的话我很容易将鱼破坏掉。这个菜谱是我觉得比较简单,能上手也好吃的方法。
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