减脂山药糕

山药是低GI低GL的主食，减脂期间我会选择它作为碳水摄入。
必须用铁棍山药。

用料  

减脂山药糕的做法  

1. 铁棍山药洗净后，戴手套去皮（不然会痒）。

2. 切小块，放入瓷碗中，用保鲜膜覆盖碗口（避免蒸的过程中水分进入碗中），在保鲜膜上用牙签戳几个小孔透气。

3. 上锅蒸透。

4. 蒸透后趁热用土豆泥压泥器把山药压成泥（如果盖好保鲜膜此时碗中几乎没有水，有水就成糊糊了不好定型），然后取40克放入月饼模中，压成型。

5. 成品。