香炸鸡中翅和翅根,不比肯德基差
不能出门,肯德基也停止营业,只有自己在家做了!啤酒配炸鸡,吃个爽!孩子超爱吃!
用料
鸡中翅 | 7个 |
鸡翅根 | 7个 |
腌料 | |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
生姜 | 5-6片 |
蒜 | 5-6瓣 |
大葱 | 一小节 |
炸料 | |
玉米淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
香炸鸡中翅和翅根,不比肯德基差的做法
把所有腌料放进去,蒜可以用刀拍碎即可,大葱切小段。腌制1个小时以上。当然腌的久越入味。
面粉和玉米淀粉配比是1:1混合。根据你炸的鸡翅量准备,鸡翅多就多配点。
把腌制好的鸡翅和翅根放在混合的粉里沾匀,表面一定都要沾到。
油锅下油,等油热后下锅炸(筷子放在油里会冒泡就可以下锅)用中小火炸6分钟,中途要多翻几次面,使其受热均匀。6分钟后捞起,把油再烧热一点,把炸好的鸡翅和翅根再放进去炸一分钟上色。
捞出即可!配上啤酒,爽爽的!
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