【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一
在如今的超市能很方便地买到乌冬面,将它从高档餐厅端上百姓的餐桌。这道面,独特的咖喱味道和乌冬搭配相得益彰,面汤中融入了奶酪和鲜虾,一道普通的汤底立即变得别有风味,浓稠顺滑的汤汁是这道面的美妙精华之处。
用料
乌冬面 | 200克 |
新鲜对虾 | 2只 |
咖喱块 | 1-2块(根据个人口味调整) |
鱼丸 | 5个 |
洋葱 | 1块 |
大号的番茄 | 1个 |
芝士 | 1片 |
【咖喱鲜虾乌冬面】——最具日本特色的面条之一的做法
虾去沙线,剪掉虾须和枪,西红柿去皮切丁,洋葱切丁。
锅中热油加入洋葱丁炒香,加入西红柿丁翻炒的同时加入盐,炒出番茄的汤汁。
加入1000ML热水,(水量可按个人喜好加,喜欢喝汤的多加点,不喜欢有汤的少加)烧开后加入咖喱块和芝士片煮至溶化,依次放入虾、鱼丸、乌冬面。
用筷子将面拨散,大火煮开后转中火约4分钟调入适量盐即可。
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小贴士
· 芝士片建议选用马苏里拉芝士,它的口感更加顺滑,一般大超市的冷藏柜都有售卖。
· 乌冬面比较吸热,吃的时侯小心烫嘴噢。
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