日式旺仔小馒头
宝宝零食,无添加,自己做的更健康
用料
鸡蛋 | 1只 |
糖粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 120克 |
低筋面粉 | 50克 |
日式旺仔小馒头的做法
把糖粉(我是把砂糖用料理机打碎的)一次性加入鸡蛋液后用打蛋器搅打到糖融化为止,一定打要没有颗粒
筛入玉米淀粉和低筋面粉
拿刮刀搅拌到颗粒状,再揉成面团。保鲜袋里常温放置十分钟。
揪一小块捏实搓成旺仔小馒头大小,每揪一块面团时其他的要封好,以免干裂。
将搓好的小馒头摆在铺了烘焙纸的烤盘上,中间必须有间隙。烤箱提前预热,放进烤箱中层,160度,上下火,注意观察,烤到微黄就可以了。
小贴士
如果面团干可以加些蛋液。
搓小馒头的时候要捏实。
因为没有添加剂做不到入口即化,味道还是很好的,不那么甜。适合一岁以上辅食添加全蛋的宝宝。
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