十秒剥虾壳
用料
虾 | 20只 |
十秒剥虾壳的做法
虾剥壳,平时吃解冻
虾头炸虾油,烧菜香一只手捏虾身不让它动,一只手捏住虾头
把虾脑和虾线拔出
把虾头揪开,分成虾头和虾身两部分
装入密封袋,放入冰箱冷冻1-3小时,根据冰箱制冷效果,冻硬就可以
把虾头清洗干净,准备做虾油,平时做面和做菜放一点都很香
把虾头放进锅里面,倒入一点油
小火慢慢炸
炸到那个油红亮红亮颜色,捞出虾头
油凉后装入密封罐子里面存放
一罐虾头油
冷冻好的虾身解冻,解冻完虾身更好剥(放水里解冻很快)
把第一阶和前两阶剥开
一只手捏住虾仁,一只手捏住虾尾
往相反的方向用力边晃边抖边拉
虾壳和虾身完美分离
剥好的虾仁分装冷冻保存,平时要吃的时候直接解冻就可以
小贴士
剥虾的时候如果觉得虾仁快断了,就多剥几节壳,捏住虾身
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