鹌鹑蛋剥壳
菜谱1.01W
某天,经过一家饭馆的厨房侧门,
饭馆里两个帮厨的阿姨坐在那,守着给一大盆鹌鹑蛋去壳。
煮熟的鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易。
蛋小,而且剥的时候也很容易把蛋白碰伤,影响卖相。
那俩阿姨剥壳时候的那份谨慎,连路人钟都看出来了。。。
然后。。。
某钟同学很八婆的跑过去。。。跟阿姨们分享了一个自个最喜欢的,给鹌鹑蛋剥壳的好法子。。。
今天也一并分享给大家伙。。。
用这个法子给鹌鹑蛋去皮,又快又好,一点都不会伤到鹌鹑蛋的蛋白。
用料
鹌鹑蛋 | |
密封盒 | |
清水 |
鹌鹑蛋剥壳的做法
把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖
用手捏住,摇晃3。4分钟
打开盒盖,就可以看到,鹌鹑蛋变成了下面的样子
这个时候再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白
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