酸汤蛋皮龙利鱼【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一碗开胃饱腹好汤。精选龙门米醋调出秘制酱汁,自然酸爽。龙利鱼更是费了一番心思,或许你从未吃过这样的做法!大厨将龙利鱼片裹上蛋液入锅煎熟,大家收到后只需放入鸡高汤中加热即可,蛋皮香鱼肉嫩,加上吸饱汤汁的油面筋、红椒丝、翠绿香菜,惹人食欲。
保存期限:0-4℃ 3天
烹饪时间:3分钟
口味:咸鲜酸
辣度:不辣,单独配白胡椒粉
厨具:小汤锅
食材包净重:870g
食材包内含7件:
主料:鸡高汤、蛋皮龙利鱼、油面筋
辅料:葱丝&红椒丝、香菜
调料:秘制调味汁、白胡椒粉
用料
鸡高汤 | |
蛋皮龙利鱼 | |
油面筋 | |
葱丝&红椒丝 | |
香菜 | |
秘制调味汁 | |
白胡椒粉 |
酸汤蛋皮龙利鱼【食材包操作说明】的做法
将油面筋对半切开(油面筋配送标准为4颗,对半切开成8个。),切开再煮可以吸饱汤汁更入味。将鸡高汤倒入锅中加热,鸡汤煮开后放入蛋皮龙利鱼和油面筋。
沸腾后再煮2分钟,倒入秘制调味汁。(鸡汤是加了猪棒骨熬煮的浓鸡汤,喜欢清淡一些的可以自行添加些许清水来调整浓淡)
随即关火,放入葱丝、红椒丝、香菜即可。可以根据个人口味撒入白胡椒粉。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。
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