香椿的存放方法
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存放香椿的方法
“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊。”
今天香椿迅速降到了15元一斤,进入到吃香椿自由季。
食用香椿在我们这里特别普遍,农村几乎家家院子里都会种一棵。城里人一楼有个小院子的,如果种植树木,大多也会种棵香椿树。
香椿最佳食用时机是长到8—10公分左右,香气浓郁,梗叶鲜嫩。它虽受欢迎,但不像其它蔬菜可以大量食用,也就是用来炒鸡蛋,拌冷菜,最多炸个香椿鱼。而且吃香椿的时间非常短,如同江南吃春笋,没几天就叶大梗硬失其鲜嫩了。
每到这个时候,我时常会买上一斤,处理好冻到冰箱里,一年四季都可以尝鲜。
用料
香椿 | 500g |
香椿的存放方法的做法
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