应季,做瓶酱来存香椿香~香椿炸酱 · 圆满素食
香椿是春天的馈赠,怎么来保存这份风味独特、诱人食欲的香郁呢?来做瓶酱来封存吧。此酱乃神酱级别,可以下饭、拌面、裹煎饼,做菜时用……有化腐朽为神奇的作用
了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦
欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。
用料
香椿芽 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
烟熏干 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生蘸酱油(酱油:白糖:料酒=6:2:1) | 适量 |
香油 | 适量 |
味精 | 适量 |
应季,做瓶酱来存香椿香~香椿炸酱 · 圆满素食的做法
香椿芽切碎
豆瓣酱、烟熏干、杏鲍菇、豆豉,用油慢慢炒到这样,火不要太大,否则会糊
慢慢炒香,有豆瓣是越炒越香的,炒到看到水汽少了,把香椿芽放下去
可以加点盐和生蘸酱油
再次炒到水汽收干,看到酱散舒了,放些香油和味精什么的,就可以起锅了
趁热装进瓶子里,上边倒些油淹过酱,瓶子是可以密封的,这样可以放很久,这样的酱不用经常去动它都不会坏。但水分多的,要经常吃点,动着才不会长毛
香椿炸酱面
主要材料为酸豆角、花生、红油辣椒、豆渣菜扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”,每周都有新食谱推出哦
小贴士
1、外出或远足时,用一个小瓶子把香椿炸酱装好,再带点青酱泥、紫菜等,很香。
2、香椿炸酱,加豆渣,炒到翻沙就成标准的沙茶酱味了。而沙茶酱也一点不难,要有比较细的、容易炒翻沙的细末末,一起炒到翻沙即可。这些若密封好放在保鲜盒中保存,会保存的很长久。
3、春天香椿芽不要吃多了,这个上肝火特快,少来点没事。
-
青椒豆干超美味的做法和图解,青椒豆干超美味怎么做更好吃
新婚小夫妻的家常晚餐⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝用料豆腐干5片青椒一个胡萝卜一小根生姜五片生抽一勺老抽一点点十三香半勺盐适量淀粉半勺青椒豆干超美味的做法豆干切小条,切薄点胡萝卜切小条,切细点青椒切丝生姜切片(吃的时候方便挑出来)我的刀功不太好,切的丝和条都...
-
低脂又开胃 魔芋结虾仁娃娃菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
微酸咸鲜、清爽开胃的低脂汤!用料魔芋结1盒娃娃菜1颗虾仁10个料酒1勺盐2小勺鸡精1小勺慕意番茄酱4勺黑胡椒粉一丢丢低脂又开胃魔芋结虾仁娃娃菜汤的做法准备好食材。虾仁加料酒、盐、黑胡椒粉,抓匀,腌制10分钟左右。娃娃菜洗净后,切一切。起油锅,先把腌制好的虾仁放...
-
西芹腰果仁食谱做法大全,超简单的西芹腰果仁做法步骤
用料西芹3-5根腰果一把盐适量红椒1/4颗香菇精一勺薄盐生抽适量花椒粉适量西芹腰果仁的做法腰果过油热下,小火翻炒尽量少油~芹菜,红椒洗净切段,锅里热油,放花椒粉提味分别放入芹菜,红椒翻炒,七八成熟加生抽适量约一小勺,香菇精(代替鸡精味精)适量,加入炒好的腰果继续翻炒,...
-
低脂素食泰式打抛猪的烹饪做法,大厨教你详细做法
一人食,serveforone.用料卤水老豆腐firmtofu半块Halfblock九层塔basil4-5把辣椒油chilioil1勺生抽soysauce2勺孜然cumin1勺黑胡椒blackpepper1勺盐salt1勺料酒cookingwine1勺黑醋balsamic2勺椰糖coconutsugar2勺低脂素食泰式打抛猪的做法按着这个图片把九层塔和...
相关文章
- 周一请吃素丨又一款纯素版超级酱料~油泼香椿酱,横空出世!油泼香椿酱•圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 应季香椿豆食谱做法大全,超简单的应季香椿豆做法步骤
- 储存香椿最好的方法~油泼香椿芽(香椿酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “圆满素食”芳香开胃丨香椿炒粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 素食香椿酱食谱做法大全,超简单的素食香椿酱做法步骤
- 如何做香椿酱好吃 香椿酱烹饪方法大全
- 荞麦煎饼、香椿酱黄瓜&酸菜豌豆汤 · 圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香椿炸酱面食谱做法大全,超简单的香椿炸酱面做法步骤
- 香椿季 留住春天鲜滋味之香椿酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 应季食材之香椿拌豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法