满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼
弟弟给了一袋马鲛鱼,说是跟海边的朋友买的,然后还给我送来,一块就有巴掌那么大。
以前在外面吃过直接煎法,也在超市买过,都没这么大,做法也是普通直接煎。
这次面对这么大片肉质又这么好的鱼,还是想花点心思改改口味。
最近特迷罗勒和Pizza的味儿,于是灵机一动,这鱼就用罗勒煎了。
果然不负所望,肉质有嚼感又鲜美,带着罗勒的清香,以后每当这样做这鱼都能想起这满满的亲情来。
用料
主料 | |
马鲛鱼 | 2片 |
辅料 | |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼的做法
马鲛鱼解冻后清洗干净沥干水;
不粘锅热油下锅煎至一面微焦,再翻面继续煎;
熟透后尝一下,加点盐调味,并撒上罗勒碎稍煎一会就可以起锅了。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
小贴士
马鲛鱼是带点咸味的,煎前先别急着放盐,等煎熟后尝一下不合适再加。
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