鸭胸肉直筒意粉

笔记📒

用料  

鸭胸肉直筒意粉的做法  

1. 将所有配料整理好备用：
   A）鸭肉切片，腌制（将配料全部倒入搅拌均匀即可）
   B）蒜切片
   C）洋葱切粒
   D）培根切粒
   E）意粉开水下锅煮10～12分钟（锅里加入少许油，盐）沥干加小许油拌匀备用，意粉汤不要倒掉哟，留着备用。

2. 中火加入少许油，倒入培根翻炒，至培根变色（培根白色是还没熟哟）

3. 加入蒜片翻炒至金黄色

4. 加入洋葱丁翻炒至无洋葱自带的辛辣味

5. 转大火，加入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色

6. 倒入意粉汤（也就是煮意粉时留下来的粉汤，有淀粉感，所以整个过程不需要其他粉类收汁）

7. 意粉汤量大概淹没肉

8. 倒入意粉，煮至半干状态，让意粉充分吸收。
   这个步骤记得试一下味道，如果不够咸加点盐哟，如果觉得不够风味，可以加些黑胡椒！！（因为我不大吃的了鸭的腥味，所以这步骤加了好多黑胡椒，所以整体会有一点点辣味哈，不想吃辣不建议加黑胡椒哟）

9. 全程中火煮（大概5分钟左右）

10. 倒入备好的烤炉盘，进行最后的烤炉收汁

11. 注意哟：记得在表面撒些油！不是的话会表面太干裂不好看咯！

12. 进入烤箱200度烤3分钟。（烤炉记得提前预热200度）

13. 出炉，装点些黑胡椒，海苔粉，京葱！
    开吃！！