不用淡奶油的抹茶奶酱
自制酱2.8W
记录一下自己做的抹茶奶酱
只要牛奶就可以做
初衷是为了消耗白巧克力
用料
奶粉 | 30克 |
水 | 200克 |
白巧克力 | 100克 |
抹茶粉 | 5克 |
不用淡奶油的抹茶奶酱的做法
200克温水冲泡30克奶粉
白巧我用的嘉利宝
抹茶粉用少量泡好的牛奶调成糊状,喜欢微苦的可以多加3-5克
以上全部倒进小奶锅里大火烧开后转小火熬煮15-20分钟至稍微浓稠,期间不断搅拌
熬好的抹茶奶酱净重只剩200克,倒入干净的玻璃瓶,冷却后密封冷藏保存。图为冷藏半天后的状态。
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