腰果酱(菜肴增香加一勺)
早餐抹在吐司上或烹制菜肴时加上一勺,香气四溢,不爱吃素的都立马馋了起来!巧主妇必备,烹饪小白变大厨。
腰果营养十分丰富,含脂肪、蛋白质、碳水化合物22.3,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
用料
腰果 | 250g |
开心果 | 30g |
椰子油 | 10g |
葵花籽油 | 25g |
水 | 40g |
盐 | 适量 |
腰果酱(菜肴增香加一勺)的做法
熟腰果忽略此步骤,生腰果烤箱170度,15分钟(我烤得稍过了一点因为没有及时拿出来,烤箱预热多烘了一会
我的腰果是熟的就没再用烤箱
所有材料放进破壁机搅打,中途把溅在壁上的腰果刮下去以保证质地均匀。
完成,装瓶,是不是很简单!超级美味,做菜时偷偷加一勺,保证以后家人都会依赖上你做的食物!
小贴士
腰果自带淡淡甜味,过程中可以尝着味道适量加盐。油和水的量也可以根据喜好适量调整。
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