家庭简单腊味煲仔饭
好吃的不要不要了!
用料
大米 | 3人份 |
煌上煌腊味香肠 | 2-3根 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
菜心 | 两三棵 |
菜心洗干净备用
把备好的菜心汆烫一下捞出备用
腊肠切片在平底锅(不用放油,肠自己会出油)小火!煎至白肉变透明盛出备用,锅内留着煎出来的油备用。
准备好葱姜
把酱油老抽糖葱姜倒入煎香肠的锅中,这样锅里面又有原来剩下的油,还有酱汁。一起煮开。期间可以适量加盐(根据自己口味以及锅大小,不好料理的话也可以适量加一点点水便于熬煮。)酱汁煮开关火,滤除葱姜。备用。
蒸米饭,蒸20分钟时,把米饭盆取出,在半熟的米饭上铺上煎过的香肠。继续蒸25分钟。米饭熟了。取出来摆好菜心。浇上备好的汁。用勺子拌好混匀。开始享用吧!
小贴士
米饭我是用蒸箱蒸的,如果用电饭锅就是正常程序中间开盖加肠)
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