超简单的家庭煲仔饭
老爸喜欢吃煲仔饭,我也喜欢,因为我懒
用料
大米 | 3杯 |
鸡腿肉 | 2只 |
酱油 | 6勺 |
油 | 10克 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1少 |
茶树菇/香菇 | 8个 |
生菜 | 12片 |
胡椒粉 | 5克 |
生粉 | 5.6勺 |
虾皮 | 2把 |
鸡腿肉切块,洗干净血水,放进糖,盐,酱油,胡椒粉,生粉,搅拌均匀,放冰镇30分钟,这样肉质会更嫩,
若煎炸更好吃,裹上炸粉或面粉 炸得鸡肉外酥里嫩带点甜,我爸超级爱吃的,咳咳扯远了,回归正题茶树菇洗干净,把根部减掉,用温水泡5.6分钟
用茶树菇的水来煮饭更香,每一粒大米都有茶树菇特有的香味
腌好的鸡腿肉放进去
急着吃饭,按了快煮,平时是按精煮的
到饭快煮好的时候放一点虾皮进去,补钙,不喜欢吃虾皮的这步可以省了
饭煮好 闷10分钟,放酱油,搅拌均匀即可
摆盘好就可以吃啦!
加点自制辣椒酱,美味极了!!
水煮生菜又脆又甜还带点咸 ,感兴趣可以看我水煮生菜的菜谱
小贴士
茶树菇换成香菇会更香哦,鸡腿肉要是换成排骨就更好了,可惜最近猪肉太贵了,买不起,手动再见!
喜欢的小伙伴赶紧试试,有什么好的建议可以提出来一起讨论,进步♥
-
肉饼腊味煲仔饭的详细做法,肉饼腊味煲仔饭做法技巧
用料大米1杯腊肉数块腊肠1条肉饼1块葱少量肉饼腊味煲仔饭的做法洗米后倒清水,放几滴油、少量盐和米拌匀,放置约半小时待用烧开水,将煮沸的水倒入已用油盐拌好的米将瓦煲放火上,调至中火,需不时查看水量是否足够,适时加水待饭差不多煮好,将调好味的肉饼放入放入肉饼后,...
-
靓丽美味的煲仔饭好做好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料大米220g自制香肠两根115g玉米粒适量胡萝卜丁适量青豆2把生抽适量靓丽美味的煲仔饭好做好吃的做法米淘净加水煮饭,香肠切成小片在饭收汁还未焖熟时倒入,一起焖15分钟左右。起锅前五分钟,加入玉米粒,胡萝卜丁一起焖。青豆焯一遍水,备用。起锅时加入青豆,适量生抽,...
-
腊味煲仔饭(自制腊肠版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠(还是微辣口味)做的煲仔饭味道棒棒哒用料腊肠1根大米2杯鸡蛋2个油菜3棵西蓝花半颗玉米油适量香葱姜丝适量料汁:蚝油1勺糖1勺麻油半勺香油半勺生抽2勺腊味煲仔饭(自制腊肠版)的做法大米提前泡40分钟,青菜洗净,所有料汁放到一个碗里...
-
一个人的煲仔饭的做法和图解,一个人的煲仔饭怎么做更好吃
用料米青菜鸡蛋腊肉鱼干葱花姜丝盐一个人的煲仔饭的做法把米洗好放进瓦煲内加盖大火煲滚后转小火待米饭差不多熟的时候放腊肉和鱼干饭完全熟后倒一点油在鱼干上,撒入葱花加盖一会,然后放入煎好的荷包蛋及炒好的青菜...