简单美味—腊肠煲仔饭
一个人在家不知道吃什么?这款超级简单美味的腊肠煲仔饭是一个不错的选择。
用料
大米 | 2杯 |
腊肠 | 一根 |
玉米粒 | 少许 |
豌豆 | 少许 |
干香菇 | 5朵 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
洋葱 | 少许个 |
蒜末 | 半瓣 |
小米辣 | 两根 |
简单美味—腊肠煲仔饭的做法
如图:腊肠,洋葱少许切丁,蒜末少许,小米辣切圈,干香菇泡好后切丁(泡干香菇的水可留半碗如图),大米加一点点糯米提前泡10分钟,如果只有大米就不用提前泡了,我个人更喜欢糯一点的口感所以加了一点糯米。
料汁:两勺酱油,半勺老抽,蚝油一勺,盐,鸡精少许,白胡椒粉少许(不吃辣可以不放)
搅拌后加入香菇水锅热,倒入香肠(注:我用的四川香肠,肥肉比较多所以不倒油,如果腊肠比较瘦可锅热后加适量油)小火把香肠的油炒出来后,加入蒜末,洋葱丁、炒出香味。
带蒜末洋葱丁炒出香味后,加入准备好的菜(小米辣,玉米粒,豌豆,香菇,继续翻炒。(小火5分钟)
我用的超市买的冻蔬菜,里面有玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,每次放点很方便。
将饭倒入电饭煲后,把炒好的配菜倒入,料汁倒入
水刚好摸过菜饭即可。开始煮饭
大功告成,才上葱花宁几滴香油,开吃。
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