超美味腊肠排骨煲仔饭
我家老公爱吃腊肠,但我嫌弃它油大,不爱买给他吃,有一天公婆的朋友送来一大包,公公婆婆也是不喜欢吃腊肠,就被我领养回家了。我意淫了一道煲仔饭,尝试的心态做了一锅!喔噻我果然有厨神的天分!好吃好吃好吃!重要的事情说三遍!
用料
大米 | 三个人的量吧 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
腊肠 | 2根 |
猪肋排粒 | 8块 |
姜丝 | 若干 |
香芹粒 | 一小碗 |
香葱碎 | 一小碗 |
油 | 少量 |
生抽 | 看心情 |
味极鲜 | 看心情 |
蚝油 | 看心情 |
胡萝卜,香菇,腊肠切粒。排骨焯水后加姜丝,葱末,生抽和蚝油,腌制半小时。
锅热后,锅内放少许油,油热后先放入腊肠和香葱碎,煸炒一会,让腊肠中的肥肉走掉一些。
放入香菇,胡萝卜和排骨炒香。大厨也要尝味道啊,尝一尝再决定放多少盐和生抽,我家口味清淡,我就放了些生抽,没有放盐,因为饭好了以后还可以加味极鲜啊!
哦哦,大米要提前一个小时泡上水哦,我就放了平时做米饭的那么多的水,我个人觉得饭好后粒粒分明蛮好的,但每家的电饭煲不同,个体问题个体分析。
将步骤3中炒好的配菜放到泡好的大米上。
我家是象牌的电饭煲,我为了排骨能软嫩一点,所以没有用我家经常用的白米快速,换成大概要一个小时的白米功能。
电饭煲在努力工作的时候可以准备香葱碎和香芹粒啦!
饭好啦!
加入香葱碎和芹菜粒,边尝边放味极鲜,拌匀后盖上锅盖们一会,去做个略带酸味的番茄汤吧,配这锅饭刚刚好!
哒哒!好好吃哦!
小贴士
炒菜时油一定要少一些,不然怕会很腻的,香芹粒还可以再多一点,更加有清新的口感!
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