排骨煲仔飯 香港家中美味

這道簡單又美味的電飯煲排骨飯，是香港家庭經常吃的。味道可以比美煲仔飯。我家老公和寶寶的摯愛。分享給大家。

用料  

排骨煲仔飯 香港家中美味的做法  

1. 排骨要醃製 將糖 澱粉 麻油 生抽 老抽以及廣東白酒加入裡面。醃製20分鐘

2. 澱粉

3. 生抽

4. 麻油就是香油

5. 廣東米酒

6. 老抽

7. 調料加完 拌勻 靜止20分鐘

8. 熱鍋冷油，入排骨煎至兩面金黃，排骨醃製的湯加入冷水倒入鍋中，水開後轉小火15分鐘關火。下面很重要!!! 用排骨湯代替水來煮米飯。洗好米，將排骨湯加入電飯鍋中，按照平時煮飯所需水量，最後將排骨鋪在最上面。定時，開煮。

9. 煮好的排骨飯非常香。我家老公和寶寶的摯愛。

小贴士

排骨一定要拌勻 醃製時間要夠。另外重要的是，一定按照平常煮飯的水量加入排骨湯，最後放排骨。