香港怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的香港精选专题是专门提供香港的相关精彩内容的地方,这里的香港相关内容,小编都精心编辑,精选优质香港的相关知识,分享一些香港方面的经验知识。
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解锁香港Sevva的焦糖蛋糕
其实是Sevva焦糖蛋糕上的焦糖,找了几个方子都不够好。最后是YouTube上小高姐的方子,简单明了,一次成功,又脆又香。用料砂糖200克水100克麦芽糖50克小苏打10克解锁香港Sevva的焦糖蛋糕的做法找导热性强的锅,先放水再放糖放...
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香港半岛酒店奶黄月饼(桃山皮)
用料白砂糖见图文炼乳见图文黄油-吉士粉-奶粉-椰浆-玉米淀粉-盐-淡奶油香港半岛酒店奶黄月饼(桃山皮)的做法奶黄馅金灿灿的…奶香扑鼻😁将奶黄馅所有材料混合,搅拌均匀呈无颗粒顺滑状态。蒸锅上汽后放入奶黄糊(中小火)30分...
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模仿传统猪肠粉(斋肠香港混酱肠)
其实说难也不难,说容易也不容易,最重要的是耐性和细心。还有不怕烫的双手。我这个比例可以蒸12-15条。根据自己的需求增加和减少。水的分量做参考,个人觉得正常的比例就是搅拌后比牛奶浓一点。用料粘米粉300g玉米淀粉30g...
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临急抱佛脚之香港半岛酒店奶黄金沙月饼
第五个年头不能在家过中秋,快要忘记家里中秋节的味道.自从香港半岛酒店出了奶黄月饼之后我就一直想要预定一盒.因为实在太爱奶黄和蛋黄的味道.今年又没到中秋就回到美帝,我决定求人不如求己.自己做个奶黄金沙月饼吃个够...
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【做人呐,最重要的是开心~】香港碗仔翅
港剧最多听到的就是:“做人呐~最重要的是开心嘛~来,给你下碗面咯~”其实,香港最火街头美食还有碗仔翅!喝了就开心的那种汤~碗仔翅是香港街头最常见的汤羹,爽口开胃,浓稠咸鲜。让食客大排长龙的“碗仔翅”里面其实并没有珍贵鱼翅...
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鸡蛋仔--经久不衰的香港名小吃
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋...
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香港鸳鸯奶茶
每次出门必喝的饮料因为爱喝奶茶,也特别爱喝咖啡,所以直接点鸳鸯奶茶!!有奶茶的茶味,还有咖啡的香味。特别棒!用料咖啡粉2勺红茶1包糖或炼乳根据口味适量牛奶1袋热水300ml香港鸳鸯奶茶的做法准备一袋鲜牛奶,我买的臻浓牛奶,很...
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香港老蛋糕(面包机版)
用料低筋面粉70克鸡蛋3个牛奶55克玉米油50克白醋5克白糖60克共420克卡路里1225大卡平均3大卡/克香港老蛋糕(面包机版)的做法把鸡蛋蛋白和蛋黄分开蛋黄加入油、牛奶,用手动打蛋器乳化混合均匀,成微微乳白色,再加入低粉混合...
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榛果可可脆(媲美香港小熊可可脆哦)
用料榛子大约三四十个吧(如图半罐)鸡蛋液10g黄油85克低粉100g糖粉50克可可粉10克榛果可可脆(媲美香港小熊可可脆哦)的做法黄油软化到室温鸡蛋提前1小时拿出来榛果觉得大的,敲碎成小块黄油加砂糖搅拌均匀,加入鸡蛋液。筛入...
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清蒸马友鱼(记忆里的香港味道)
以前去香港,总有好朋友带着我吃这吃那,有一次住在南部,去了“澄海小馆”,吃完一道清蒸马友鱼,真的惊艳了,后来和老板聊天,她说蔡澜最爱吃她家这道菜,虽然蔡澜平时爱好胡说圈粉,但自己吃东西的地方总体还是不错。最近馋了这道菜...
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香港滋味“鍋底燒肉”
在香港的時候想吃燒肉的十九,在附近總會有一家燒臘店或茶餐廳可以買到,但現在在廈門生活就很少機會能吃到皮脆肉嫩的燒肉和燒鵝之類的燒臘了。之前看到一個食譜說可以在家施作燒肉解決一下思鄉之情。用料五花腩(盡量切成...
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香港小篁炒
上月吃了,味道很赞用料水克开洋二十点九菜花,二十根海蜒鱼十个银鱼十个香港小篁炒的做法煎一下海诞鱼煎一下炒一下加大蒜片,辣椒,白芝麻最后加生抽,糖,香松。出锅小贴士注意小火煎开洋,海鱼,银鱼...
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香港生炒糯米饭
鼎爷版用料糯米浸四个钟腊肠润肠腊肉切碎冬菇浸过切碎虾米浸过切碎香港生炒糯米饭的做法落油放糯米饭炒然后放半杯高汤关盖水差不多收干开盖再放油跟半杯高汤再关盖。开盖再放油跟高汤炒先下冬菇炒再放腊味最后放虾米...
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香港街头小吃“咖喱鱼蛋”
加班到深夜,下着雨,灯火通明的便利店,香气袅袅,没有什么比这一碗热丸子更温暖。周末有空的时候,我也经常在家做,女儿对她也是情有独钟。而通常。一出锅,我们就迫不及待把它当零食吃了,根本就停不下来。做法太简单,味道太美好,怎...
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(伪)香港奶茶
一直都很喜欢喝香港奶茶但每次都要煮茶特别麻烦😂而且黑白淡奶也不好买,偶然发现了这种方法,比鸳鸯淡但特别接近香港的味,而且很方便不用洗锅(你这是懒[怒罵])用料牛奶少许速溶咖啡一袋红茶包一包白砂糖少许(伪)香港奶茶的做...
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米芝莲指南推介 香港名汤-爵士汤
爵士汤,以响螺头与蜜瓜入馔,清润甜美,沁人心脾,是香港的经典名汤。最早扬名是在八十年代时香港上环的西苑酒家。邓肇坚爵士经常到西苑酒家吃饭,每次会提前派人送材料来叫西苑大厨代为熬汤。西苑老板古国华先生非常喜爱这道...
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跑去香港喝奶茶太累了!我选择自制/港式奶茶
前不久去了一趟香港,体验了一下港珠澳大桥带来的便利,虽然去香港的时间是缩短了,但是不停地换乘各种交通工具还是让人有点身心疲惫。如果为了喝一杯港式奶茶而跑那么远的话真的没必要,我还是选择自制吧!毕竟做港式奶茶的材...
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香港人气小吃——咖喱鱼丸
被称为“香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸,你一定也不陌生吧!劲道Q弹的鱼丸,配上香浓美味的咖喱酱,真是让人欲罢不能的一款美味!用料黑鱼1条淀粉少许蛋清少许咖喱块少许盐少许姜适量蒜适量洋葱适量香港人气小吃——咖喱鱼...
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醇香港式奶茶
作为奶茶狂人,六六超级喜欢各种奶茶,但作为矫情星人,坚持不喝街头奶茶铺的奶精茶!之前一直用lupicia的方法,直到在微博上一则介绍港式下午茶的视频,茶餐厅的冲茶师傅介绍的方法,试过之后,惊艳到我了!师傅用几种茶叶拼配,经过发...
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不用去香港买珍妮曲奇,家里轻松做巧克力脆脆
用料面糊#全蛋38蛋白74淡奶油25盐2糖粉92黄油74低筋面粉36高筋面粉36可可粉12坚果部分#黄油16蜂蜜12可可粉4坚果【烤过】125不用去香港买珍妮曲奇,家里轻松做巧克力脆脆的做法烤箱160℃,10-12分钟...
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寻味香港
地道香港美食用料香港地道美食寻味香港的做法在香港自动切换成边逛边吃模式。每一种都那么合我胃口。...
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香港B仔鸡翅尖
香港的表弟教我做的o(^▽^)o,好好味,配上一杯老爸酝酿的桑葚酒,煲剧神器。用料鸡翅尖1斤盐适量蒜蓉一头小米辣6只绍酒5汤勺糖2汤勺鸡粉适量香港B仔鸡翅尖的做法1.鸡翅尖清洗干净用盐腌15-20分钟,焯水2分钟,捞起放入冰水浸...
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香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥
香港名厨教你怎样做最正宗的潮汕海鲜粥。原版视频:_show/id_XMTI4NTkxND*1Mg==用料大米100g螃蟹1只对虾6-9只鱼露25g香油5g芹菜香菜冬菜10g水(1-2人份)1500g(后添100g)香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥的做法水烧开,放入大米煮...
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飘香港式蛋挞
很幸运拿到学厨KITTY猫量杯试用,量杯耐高温,隔水融化黄油,糖等等都非常方便,还能当水杯用[嘻嘻][嘻嘻],下面做一款港式蛋挞,出炉香味飘满屋,连口吃了两个[馋嘴][馋嘴],此方是刚好学厨马芬12连模用料蛋挞皮黄油90克糖粉45克鸡...
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香港一品鸡煲复刻
魂牵梦绕的香港一品鸡煲,每一张吃过的嘴都懂,这个up主的强方,足以解馋以下为自用留存,大勺汤匙,小勺调料勺加汤,加娃娃菜/豆皮/金针菇/竹荪/冬瓜/粉条宽粉做火锅用料鸡1斤花椒2大勺小茴香若有2大勺料酒2大勺生抽2大勺胡椒粉...