自用 牛肉洋葱包子

用料  

自用 牛肉洋葱包子的做法  

1. 200克全麦面粉加约100克水加酵母粉和成软硬适中的面团，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 牛肉用绞肉机绞碎，分次加入共计50ml凉开水，搅打上劲，使水都被吸收进肉里。加入调味料拌匀。放在冰箱里冷藏入味。

3. 将洋葱切成小粒，用少量盐和香油拌匀。待面发好时，将洋葱加入到牛肉馅里，拌匀。

4. 揉面排气，分成8个小剂子。擀成周围薄中间厚的片，包入调好的牛肉馅，包成包子或🥟状。

5. 放入蒸锅再次发酵20分钟左右，开大火上汽后转中火蒸13分钟，关火焖2分钟。

小贴士

每个包子热量约为120kcal。