豪华版蟹黄包子

住在阳澄湖附近，每年的大闸蟹是不能错过的美食，孩子嫌吃螃蟹麻烦，亲妈上线啦……

用料  

豪华版蟹黄包子的做法  

1. 螃蟹蒸熟

2. 拆肉，七只螃蟹我用了近两个小时，边追剧边拆。

3. 蟹肉入油锅炒香：猪油或者色拉油适量，加热后放入蟹肉炒到肉质收缩，加少许白胡椒粉出锅放凉。（这里用到的蟹肉大概是七个螃蟹一半的量，其余的煮了蟹肉粥）

4. 炒好的蟹肉很诱人有木有

5. 放凉后加入三倍量的猪肉馅，猪肉馅按自己喜好调制，我家先生吃完这个包子说，蟹肉少了点😂😂😂

6. 面团：面粉+酵母+水+色拉油揉成面团，我一般做包子面团为45克，不大不小，孩子能吃两个，分割擀面皮后开始包包子。

7. 全部包好

8. 放进蒸笼发酵半小时左右

9. 这是蒸好的，冷水上锅，水开后蒸二十分钟。

10. 开吃咯