胡萝卜肉末包
身为南方人的我不会做包子。
第一次自己做的,喜欢的话也一起做起来吧
用料
胡萝卜 | 1.5根 |
肉末 | 200克 |
油 | 5克 |
盐 | 适量 |
酱油,蚝油 | 适量 |
酵母 | 2.5克 |
面粉 | 250克 |
水 | 适量 |
胡萝卜肉末包的做法
用温水把酵母搅拌均匀,倒入面粉中,加入清水,加少量油盐,用筷子搅拌成絮状揉成光滑面团。
盖上保鲜膜,醒发至2倍大。(趁着醒面准备馅料)醒发好后揉面排气10分钟,
把胡萝卜擦丝(一定要细短点,我的太大了不好包),猪肉剁成肉末,起锅油热放肉末炒熟放酱油蚝油一起炒好盛起来。把胡萝卜炒熟放盐放入肉末一起翻炒关火
把醒好的面揉面排气10分钟后分成小剂子,揉成中间厚四周薄,包入馅料收口放在蒸布上。包好了盖着醒5分钟。水开上锅蒸15分钟即可。蒸好后再焖5分钟就可以吃啦
个人觉得挺好吃的,虽然包的很丑。好吃最重要
小贴士
1:揉面时面比较粘手的话可以稍微加点面粉
2:醒发好的面包起来比较好看
3:胡萝卜要切细短,比较好包
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