包子包子好吃的包子

谨以此页记录包包子的方案
怕太久不做忘记了…

用料  

包子包子好吃的包子的做法  

1. 250克面粉 包了八个包子

2. 3克酵母 准备发酵

3. 15克糖 适当加一克盐

4. 加入温水 130克差不多 多了太黏 少了又太干，我自己试验的加130克最合适

5. 糖水搅拌后 待水温度差不多插入手指不烫，舀一些到酵母里 静置5分钟 然后搅拌酵母

6. 都加入面粉里 用筷子搅拌 然后上手 揉成一块 密封发酵 夏天 放在室温一个小时左右

7. 发酵好了 在案板上放干面粉可以不粘手 一边加入干面粉 一边像搓衣服一样揉 搓长了就换方向 揉个七八分钟

8. 然后切成小块 八个 揉一会加入馅料 包承包子放在蒸笼上二发20分钟 冷水 开大火中间转中火15分钟 过五分钟开蒸笼 （蒸笼放包子之前刷油防止粘锅）

9. okk!