芝麻椒盐鸡蛋米饼

用料  

芝麻椒盐鸡蛋米饼的做法  

1. 把生鸡蛋打到隔夜米饭里拌匀

2. 加入适量椒盐和芝麻，量随个人口味，拌匀

3. 锅热后刷一层薄油，我用的是橄榄油，舀一汤勺拌好的米饭到锅内，用勺子压一压整形

4. 待米饼可以左右活动了再翻面煎，颜色金黄后即可出锅

小贴士

1,生鸡蛋要一个一个加入剩米饭，太稠太稀都不好煎
2,可以加胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，奶酪粉，肉松等等
3,锅内一次可以放几个米饼同时煎，但每个之间要有空隙
4,煎完再放下一勺前，锅内还要刷油
5,一开始要大火，和锅接触的一面成型后转中火