紫薯饼 无油
用料
紫薯 | 3个 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 100克 |
蜂蜜 | 20克 |
紫薯饼 无油的做法
紫薯蒸熟,加入20克蜂蜜搅拌均匀备用(不想低脂的宝贝们:也可以加炼乳、糖)
100克温水倒入盆内,加入酵母,搅拌至溶解
200克面粉内加入溶解好的酵母水,揉至三光“面光,手光,盆光”,盖上保鲜膜发酵至2倍大
发酵好的面团拿出来排气,搓成长条,切成差不多大小的剂子
擀成圆形,把紫薯泥往面里包(我是用包包子的方法,大家可以用自己觉得比较方便的方法包,只要不露馅,随你们怎么来,嘻嘻~)
热锅(要用不粘锅哦),锅里撒下一些面粉,放入紫薯饼小火慢煎,煎至两面有虎皮后出锅装盘~
也可以加点芝麻煎(不加也很好吃)棒棒哒
小贴士
注:
1、为什么要加酵母发酵呢?为了更软,就算是隔夜也特别软哦
2、全程小火,小火,小火,火太大容易糊
3、撒面粉是为了有虎皮,也可以不撒
4、说淀粉、糖多的宝贝们,麻烦好好看一下菜谱哈,您喜欢甜食并且不想低脂的,您可以加炼乳、糖等,或者更多的蜂蜜,其实,说真的,这饼您多吃一口您胖不了5斤,您少吃一口也不会瘦5斤的哈!!!想减肥,真的需要管住嘴,迈开腿,要多动动动动动动~
5、我也是个胖子,天生爱吃,还挺能吃,喜欢我的宝贝们可加vx:ji930425❤️一起探讨更多美食~~阿哈哈哈
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