怡s【风车酥/羊角酥/花朵酥】手抓饼的神仙吃法7
一张手抓饼
变出14款网红小吃👇🏻
不用揉面 不用起酥
好吃好看 省心省力
厨房小白也可以高大上一回
一起来get吧!
用料
手抓饼2张、亚麻籽 黑芝麻少许、蛋液 蓝莓酱(任意果酱都行)适量 |
怡s【风车酥/羊角酥/花朵酥】手抓饼的神仙吃法7的做法
❶ 手抓饼室温软化(5~10分钟即可,太久易粘连),切出四个正方形。
❷ A风车酥:刀在四个角切口,中间位置不要切断,表面刷一层蛋液。
❸ 提起相隔的四个角向中间位置对折,在中心压紧。
❹ B羊角酥:在四边1cm处划一刀,两个对角不要切断,表面刷一层蛋液。❺ 分别提起面片切口断开的两个对角,向对角线另一端折过去,压紧。
❻ 风车酥和羊角酥的中间,放适量果酱,羊角酥果酱面积比较大,所以又加了点亚麻籽做点缀。
❼ C羊角酥:剩余的边角余料,切1cm左右的条卷起,做成花朵,撒点黑芝麻装饰(还可以三瓣、五瓣)
❽ 预热烤箱200度,放入中层烤12~15分钟(注意上色别太过烤焦了)。完工!
一张饼皮就可以做三种酥哦!
一对老小,我的挚爱我的宝!
小贴士
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