不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐
莲藕一直是我特别喜欢吃的食物,煎炸炒炖关于莲藕的做法若干,就单单藕饼的做法就很多了,这次借鉴的是翔宇藕加芹菜的做法,这次的是一个做起来特别方便的电饼档藕饼,适合早上上班族,刷牙洗脸的时间就好了。。
用料
莲藕 | 1个 |
芹菜 | 2颗 |
面粉 | 两汤勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
各种香料 | 随意放,我放了罗勒牛至叶营养酵母等 |
油 | 一点点 |
番茄酱 | 适量,装饰用 |
水果或蔬菜叶 | 适量,装饰用 |
不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法
莲藕芹菜洗干净,芹菜切丁
莲藕用刨子切成碎粒
加入面粉,各种调味料,搅拌,让菜和面粉都和在一起,不用加水,搅拌好后,感觉菜表面粘粘的
电饼铛加热,倒油。把和好的面分成四份,放进电饼铛
等下面的煎了一会,翻面继续,然后电饼铛上面盖子也调加热,盖上盖子,我就去刷牙了,等刷完牙两面也就金黄了
装盘,上面到一点番茄酱就可以了。。。
小贴士
这款煎藕饼加了芹菜,我觉得很不一样,我并不喜欢芹菜的人,但是这款煎饼却很好吃,芹菜起到了提鲜的作用。
没有加鸡蛋,一方面莲藕本身有粘性,可以通过本身的粘性把面粉芹菜和在一起。另一方面,不加鸡蛋的话素食人群也可以吃。
千万不要加水,素菜本身有水分,如果再加水就要再加面粉了,我觉得煎饼面粉少一点好吃,这样能吃到莲藕的韧劲。
香料什么的不是必要的,不过,我觉得各种香料放一些既抗氧化又香,所以是我的必备品。
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