黑椒培根蛋饼
有的人不爱吃早餐,早上起来很多人会没有什么胃口,在蛋饼中添加黑胡椒,培根,不但增加了蛋饼的营养价值,也多了一种新鲜的滋味,黑胡椒辛香的香气,能刺激嗅觉,增进食欲。
用料
培根 | |
黑椒 | |
面粉 | 80克 |
香葱 | 适量 |
鸡蛋 | 一只 |
盐 | 适量 |
黑椒培根蛋饼的做法
先将面粉中放入水90克。调和均匀后,加入鸡蛋搅匀,注意顺序不要颠倒了。加入切碎的香葱和培根
用煎蛋器煎制蛋饼,烧热锅,将模型器内壁沾油,放入面糊煎制,饼的边缘稍熟,可以在筷子的帮助下提起模型器,没有模型器就直接做成圆形的
在蛋饼的这一面撒上黑胡椒,翻面继续煎至熟即可。为什么要最后撒胡椒呢?这个时候放胡椒比较能散出胡椒的香气。拌入面粉的就没有这么香气四溢了。而且稍煎一下也能增加香气
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