小小蝴蝶酥饼

茨木老师的小小蝴蝶酥饼～

15个的样子

图片是书上的啦 自己做的太惨不忍睹了 T T

用料  

小小蝴蝶酥饼的做法  

1. 低筋面粉、土豆淀粉、泡打粉、盐混合后过筛至碗内，加入脱水酸奶以刮刀切拌，再倒入已融合的牛奶和蛋黄搅拌成面团。放入保鲜袋10分钟

2. 一边撒手粉（不然会超粘！）一般擀成长方形，折三褶放入保鲜袋10分钟

3. 拿出来再擀成12*25cm的长方形 刷上牛奶 撒芝士粉 （根据个人喜好洒糖）然后两端向中间折入后 再对折

4. 切成宽约8mm的细面团 塑形后放在油纸上 刷蛋液 撒细砂糖

5. 放入180度烤箱 烤15分钟左右（原书10分钟）