红薯馅华夫饼
饼1.82W
用料
高筋面粉 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
全麦面粉 | 20克 |
糯米粉 | 20克 |
细砂糖 | 5克 |
炼乳 | 10克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 80-90克 |
夹心馅料 | |
蒸熟红薯 | |
牛奶 |
红薯馅华夫饼的做法
面团混合好后,发酵至二倍大。
红薯蒸熟后捣烂,如果太干放入少许牛奶。面团排气,分割50克一个,包入馅。醒发10-15分钟,预热放入华夫饼机,放入面团。
小贴士
华夫饼机不需要涂油,直接预热好,放入醒发好的面团。这样颜色和口感都比较好,不要扣盖子,这样的华夫饼不会那么扁,吃起来比较蓬松
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