咸蛋黄南瓜糯米饼（整块）

1.时间紧，早餐可以提前备好，放冰箱；
2.蛋黄量，按喜好调整；
3.简单归纳：调匀粉糊、南瓜挂糊、煎炸。

用料  

咸蛋黄南瓜糯米饼（整块）的做法  

1. 做菜，最好买两头实心的，好切。

2. 熟蛋黄捣泥！
   尽量细腻，但有点颗粒感更香。

3. 陆续（易匀）加入温水，稀释搅匀。
   

4. 加入糯米粉和玉米淀粉、盐。

5. 充分搅匀，低落有纹路3秒左右消失！
   稀加粉、干加水，调节！
   静置、备用。

6. 南瓜去皮，切7、8mm厚片（别太薄了）；
   我切了10块。

7. 南瓜片放入干净保鲜袋中，加两勺糯米粉，封口、晃动，挂满干粉。
   或放无水盆中，拌匀。

8. 挂糊。

9. 提前平底锅预热，中小火翻面煎炸；
   或按个人习惯，可多油炸制。

10. 两面金黄色，我炸熟用时8分钟左右。

11. 捞出。

12. 稍凉外皮撕开拉丝，趁热吃口感还酥香，里面南瓜的香甜软糯。

13. 切面。