快手虾仁胡萝卜饼

用料  

快手虾仁胡萝卜饼的做法  

1. 虾仁剁碎，胡萝卜刨丝，加蛋清，淀粉。
   本例中没有加盐，加了切碎的咸鸭蛋。

2. 铁锅抹油，小火煎，出锅，撒麻辣蘸料。

3. 后来嫌一个一个煎太麻烦，铁锅抹油，都倒进去抹平，连铁锅放入烤箱烤180度上下火20分钟，出锅撒蘸料。省事，和煎的口味一样。
   （注意本例中铸铁锅整体是铁的没有木头把手，可千万别把带着木把手的铁锅往烤箱放啊！）

小贴士

蘸料也是咸的所以饼可以不加盐。
但如果不加蘸料，饼里放点盐可以的。