手抓饼皮红豆酥（空气炸锅版）

用料  

手抓饼皮红豆酥（空气炸锅版）的做法  

1. 先取出一张手抓饼皮，然后用刀划开，分成4小份

2. 取出红豆馅，把它搓成一个个小丸子，再把它包进切好的手抓饼皮里，搓圆后放着备用。

3. 空气炸锅180度预热5分钟后取出铺上锡纸（也可以不用锡纸），然后把包好红豆馅的面团放进炸锅里，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋黄打散，涂抹在面团上，然后撒上黑芝麻，空气炸锅调到180度烤12分钟。

4. 出炉！

5. 满满的蛋黄味！

6. 如果想吃焦一点的，可以烤13-15分钟左右。

7. 完成！香酥软糯，也可以用蛋挞皮做，应该会更酥脆。

小贴士

我用了4张手抓饼皮，做了16个红豆酥，做多做少看个人需要，红豆馅不用放很多，一个汤圆的大小就好了。