懒人版榴梿酥-手抓饼空气炸锅版
长草空气炸锅好多年了,一直怕自己懒买回来又闲置了。最近又长草的不行,就拔草了😂
在下厨房上搜了很多空气炸锅的菜谱,准备慢慢实践。
空气炸锅平时早餐用来加热面包什么的,还是很方便的。
用料
榴梿肉 | 150克 |
蛋黄 | 1个 |
手抓饼 | 2片 |
马苏里拉 | 适量 |
懒人版榴梿酥-手抓饼空气炸锅版的做法
手抓饼提前从冰箱拿出来解冻,榴梿捣成泥,像图中这样,本来一个手抓饼想做成4小块的榴梿酥,贪心榴梿放多了不好包,后来就干脆弄大个一点的
把另外半边对折过来,边上用把叉子压实,刷上蛋黄液,放入空气炸锅,200度,6-8分钟,打开观察一下,上色差不多了,翻一面,也刷上蛋黄液,再烤5分钟左右。(每台机器的温度不一样,自己把握)
这是后面翻一面再烤完准备出炉的效果
可以开吃啦,味道很不错哦
这个是烤箱烤出来的。那天特地实验了一下,烤箱烤的和空气炸锅的有什么区别,发现空气炸锅做的起酥更明显,空气炸锅里的因为有翻面再烤,所以两面都很酥脆,感觉更好吃点
小贴士
手抓饼解冻后会比较粘,所以操作的时候只要先撕掉一面的薄膜就好,直接在另一面的薄膜上操作,这样会好很多
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