番茄奶酪米饼

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

因为宝宝最近不太喜欢吃饭，所以我想着换点花样把米饭做成个小煎饼。但因为是煎出来的小饼，不建议宝宝经常吃，可以偶尔丰富一下宝宝的菜单。

味道上不用说宝宝喜欢吃的不得了，营养上，不仅补充蛋白质，主食，还有蔬菜，同时也能很好的给宝宝补充钙质，米饼中有一点点番茄的味道，很开胃的呢。

用料  

番茄奶酪米饼的做法  

1. 准备食材：鸡蛋1个，番茄60g（去皮后），米饭100g，奶酪适量。
   
   PS：这并不是宝宝一顿的饭量，仅代表制作量。

2. 在番茄的顶部切个十字，再用开水烫一会儿，这样番茄皮就能很轻松地被烫掉了。
   
   PS：番茄皮比较硬，宝宝不容易嚼得动，一定要去除番茄皮，避免宝宝被噎到。

3. 将番茄去皮后，切得碎碎的。（虽然在准备番茄的时候，我准备了1个番茄，但只用了二分之一，如果用得太多会让味道有点酸，这个用量是可以随意调整的。特别是不喜欢番茄的宝宝可以继续减少番茄的用量 ）

4. 把米饭放入大碗中，打入1个鸡蛋。
   
   PS：这里鸡蛋是帮助成型最最重要的食材，千万不能少哈~

5. 然后在米饭中加入番茄碎。

6. 把奶酪用擦板擦成碎。

7. 把奶酪加进米饭中。

8. 用筷子把米饭糊搅匀。

9. 我怕因为番茄汁比较多，宝妈们自己做的时候成型效果不好，所以建议大家在米饭中加上1勺面粉或者玉米淀粉，能够很好的帮助成型。

10. 搅拌均匀，看做好的米饭糊是浓稠的状态哈~

11. 在锅底刷少许油，用勺子将米饭蛋液在锅中铺平。
    
    PS：米饭蛋液尽量铺的大小一致，这样更漂亮。如果摊饼的技术不高超的话，可以用洋葱圈或者彩椒圈来做模具哦！

12. 待米饼底部凝结之后，用铲子能够推动米饼且不散后就可以翻面。
    
    PS：麻麻们这时千万别着急，如果底部不凝结的话米饼便会散开不成型。

13. 待两面煎至金黄后便可出锅了，在米饼上撒上少许熟黑芝麻，稍微放凉些，宝宝就可以自己拿着香香的米饼吃了！

小贴士

番茄皮比较硬，宝宝不容易嚼得动，一定要去除番茄皮，避免宝宝被噎到。