手抓饼菠萝派、苹果派
手抓饼一定不用提前拿出来解冻!做一张在冰箱拿一张 !
手抓饼一定不用提前拿出来解冻!做一张在冰箱拿一张 !
手抓饼一定不用提前拿出来解冻!做一张在冰箱拿一张!
重要的事情讲三遍!
提前拿出来饼会融化,软啪啪的一拉就破!
用料
菠萝 | 1个 |
黄油 | 15克 |
细砂糖 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
水 | 1/3碗 |
蛋黄 | 一个 |
黑芝麻 | 少许 |
手抓饼 | 3张 |
手抓饼菠萝派、苹果派的做法
菠萝切小丁。中火黄油放锅烧开,加入菠萝丁、两勺糖
加入半勺盐
翻搅至出汁
一勺生粉加半碗水搅拌均匀倒入锅里炒
熬到汁收成这样,关火,冷却
拿抓饼,切成四块,放上菠萝(菠萝不要放太多,放多了容易爆开)对折。用叉子压边,压两次
烤盘铺铺上油纸,蛋黄搅拌均匀,刷蛋黄液,撒上黑芝麻
200度20分钟放中层烤,不太上色最后三分钟换到上层烤
浓厚的黄油味!非常酥脆!来个美美的下午茶吧
附上苹果派。两个苹果切丁,其他配料工序一样
吃不完的苹果和手抓饼皮,轻松消耗掉了
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