手抓饼版快手苹果派
大学的时候美国外教为了教我们Apple Pie这个词,真的托着刚刚出炉的苹果派来到了课堂。从那时起就对苹果派的味道情有独钟,每每都能唤起对青葱岁月美好回忆。现在有了万能的手抓饼,做苹果派就成了一件更加简单的事情了。
用料
苹果 | |
黄油 | |
盐 | |
细砂糖 | |
肉桂粉 | |
手抓饼 | |
蛋液 | |
淀粉 |
手抓饼版快手苹果派的做法
黄油入平底锅融化,放入苹果丁,不断翻炒。
加2勺糖,半勺盐,1勺肉桂粉继续翻炒。特别说明一下,肉桂粉和苹果的味道融合后非常香,可以说肉桂粉是苹果派的灵魂,所以一定要放。
炒的过程中适量加水,苹果炒软后加水淀粉勾芡,出锅备用。
取一张手抓饼平铺于盘内做饼底,铺满苹果馅。
另一张手抓饼切条,先横向间隔铺在苹果馅上。
再纵向间隔以编织的方法铺剩余的饼条。
表面刷一层蛋液,入预热好的烤箱,200度20分钟,坐等滋滋冒油后出炉。
切开后香甜的苹果馅流出来。
也可以把手抓饼平分四份后,装入苹果馅后折叠,用叉子将边缘压实,就得到这样的小三角形苹果派。
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