简单方便制作劲道的鸡蛋饼
也不记得谁教我的了,下班不想炒菜,做个鸡蛋饼,又好吃又方便
用料
鸡蛋 | 2个 |
面 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
简单方便制作劲道的鸡蛋饼的做法
两个鸡蛋打匀
加入面粉
加入鸡精,盐,水,搅拌成糊
倒入电饼铛,用勺子抹平,我用的外面做煎饼果子用的推子,摊薄薄的一层
成型后翻面摊一下,等到黄了就可以吃了
小贴士
1.关于加水的多少,第一次做不清楚的可以一点一点加,等到提起筷子后面糊掉下来融入到碗里的面糊的时候,还能在面糊上面看出点掉落的形状,就差不多了,一定不要加太多水搞太稀,太稀摊出来的话,面饼里会水水的,我反正是不喜欢吃,按照我的方子摊出来的口感应该是软软的又劲道的
2.摊之前电饼铛里加油不加油都可以,我个人还是比较喜欢倒点油的(想要摊出来黄黄的效果就要加点油)
3.1-1.5mm厚,口感是最好的
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