皮薄不破千层 牛肉饼

用料  

皮薄不破千层 牛肉饼的做法  

1. 将面粉，温水，植物油混合均匀，揉面 ，饧制

2. 锅中放入适量底油，取一半的牛肉馅儿，放入锅中炒至微微变色，加入葱花，姜末，辣椒面，酱油，继续翻炒熟，盛出备用

3. 另一半牛肉馅儿放入适量葱末，姜末，食盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀

4. 再加入黄酱，绵白糖，淀粉，搅拌均匀

5. 将熟馅儿完全晾凉，然后将两种馅儿搅拌均匀

6. 将面皮擀成方形片，切井字刀

7. 将每个地方都涂抹上肉馅儿，面饼四周的边缘稍稍留空隙

8. 这个样子叠肉饼

9. 叠好的肉饼放入饼铛中，一定要小火，多烙一会儿，两面金黄，内部收透了即可~

10. 超级美味，不油腻的黄金千层大肉饼！