手抓饼素馅饼
时间:约40-50分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3人份
用料
原味手抓饼 | 6张 |
食用油 | 20g |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 15g |
葱花 | 15g |
胡萝卜丝 | 80g |
泡发黑木耳 | 60g |
虾皮 | 10g |
圆白菜条 | 120g |
粉丝(泡发) | 100g |
蚝油 | 20g |
盐 | 3g |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
手抓饼素馅饼的做法
中火加热炒锅,放入油,油热后放入打散的鸡蛋,炒熟,然后盛出来。
向锅中补充些油,放入葱花炒香,放胡萝卜丝和木耳丝,把胡萝卜炒软。放入虾皮、圆白菜和粉丝,翻炒均匀。
加入蚝油、白胡椒粉和盐,炒匀。最后加入鸡蛋,拌匀就好,放到一边晾凉。
手抓饼从冰箱里取出来,放在撒了面粉的面板上。在饼中央放上炒好的馅儿,等到饼变柔软了,像包包子那样包起来,收口处捏紧。然后把饼按扁一点。
包好的饼收口处向下放在平底锅上,保持最小火烙到两面金黄就好。
小贴士
1、馅比较大的情况下,菜谱给出的量可以包6个馅饼,如果馅比较小能包8个。
2、手抓饼含油量大,不容易捏紧,多捏几下就好。
3、烙手抓饼馅饼的时候,看到饼皮和锅接触的地方开始冒油,基本就是该翻面的时候了,可以多翻几次来回烙。
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
减脂餐||芹菜叶玉米面烀饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个烀饼我开始做时老公还很嫌弃,没想到出锅后他先来了一块,真的是无敌香,表面还很脆平时榨汁只用芹菜杆,叶子都浪费了,所以做了这么个烀饼,完美消化了芹菜叶。重点是粗粮+粗纤维的组合!!!想想就通畅😂用料芹菜叶两棵鸡蛋1个盐两勺玉米面根据实际情况白胡椒克食用油克减...
-
手抓饼小零食的做法和图解,手抓饼小零食怎么做更好吃
用料鸡蛋1个手抓饼一张火腿肠1根黑芝麻1克手抓饼小零食的做法把手抓饼放软,并切成自己喜欢大小把火腿肠按照手抓饼大小切成相应的长短段圈起来卷成这个样子,还要排好队呀。表面抹上蛋黄液,放上几粒黑芝麻。入烤箱180度,30—40分钟。烤到酥脆即可。非常好吃。...
-
黄焦酥脆的葱油饼的做法和图解,黄焦酥脆的葱油饼怎么做更好吃
千呼万唤的葱油饼教程来了用料普通面粉克油克温水克小葱盐克十三香黄焦酥脆的葱油饼的做法按照每一步步骤操作温开水和面,醒发半个小时配料:油酥、小葱、干面粉葱油饼完成小贴士注意火的大小...
-
外脆里糯金黄南瓜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
南瓜饼糯糯的口感一定有一批像我一样的忠实粉丝,香甜的南瓜金黄的颜色更是诱人,小朋友也为之动容。🙊用料南瓜500克白砂糖适量糯米粉>500克普通面粉适量油适量外脆里糯金黄南瓜饼的做法南瓜切小块上锅蒸熟,可以用筷子试探,老方法,能轻松插进去即可。可以先去皮再蒸,也...