美善品•韭菜饼

用料  

美善品•韭菜饼的做法  

1. 130克水    10克油    2克酵母     240克面粉    一克盐巴     先30秒   速度 3  混合    然后2分钟揉面模式   （取出面团   醒发15～20分钟   刚好利用这个时间    准备馅料）

2. 150克   冻好的肉馅，切小块（两分肥  八分瘦即可）

3. Turbo   健 2秒一次  ，前后4秒  打成颗粒状

4. 加入一颗鸡蛋，15克生抽   15克蚝油   5克老抽    1克  十三香或者五香粉、胡椒粉都行。 5克料酒。2分钟    反转速度 2.5。搅打上劲～最后10秒   加10克芝麻油

5. 肉馅  加入提前洗好晾干的韭菜，15克芝麻油。拌匀～

6. 醒发好的民团    分割成8个   小面团。 撒些面粉    分别  擀薄（不撒粉  容易黏 ）

7. 铺上  馅料

8. 馅料上面   再盖上一张，边口  转圈  捏合好。

9. 也可以  捏成花边 ，反正就是捏紧实了哈

10. 锅里刷  少许油   小火煎到金黄即可

11. 也可以包成  这样的馅饼～

12. 饼皮柔软，有韧性～馅料也非常入味。哥哥说说 是 最好吃的韭菜饼  没有之一哈哈