闻鸡起舞(广东豉油鸡)

广东农家鸡，有多种吃法，广式风味，白切，豉油，炸鸡.......

用料  

闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法  

1. 鸡清洗干净，尤其内脏位置，然后放进焯水，沥干。

2. 把上面的配件一一倒进锅，煮开后放进鸡。

3. 边煮边浸鸡，让鸡身全身上色，入味，不停翻滚。

4. 重复动作持续30到40分钟后，鸡就可以出锅，切好，上桌。

小贴士

鸡必须洗干净，红糖，冰糖，老抽必须放，因为要上色，然后，鸡熟后，锅里的汁千万不要倒，因为这顿鸡吃不完，可以倒进锅浸泡，下顿更好吃！