芝士鸡蛋培根卷饼
最开始是想做taco的
但是真的做的时候发现饼子比在美国买的taco饼小了不是一圈,放了料之后完全卷不起来嘛……
机智如我果断对折,并用芝士融化后的粘性保证饼子不散
没有用沙拉酱,用了新到的pic's花生酱
美味
用料
培根 | 4片 |
生菜 | 一颗 |
鸡蛋 | 3个 |
全麦卷饼 | 4张 |
黄瓜 | 1根 |
芝士碎 | 200g |
pic's花生酱(无盐幼滑) | 随意(可不加) |
盐 | 2g |
芝士鸡蛋培根卷饼的做法
准备好上面说的所有食材
培根煎脆(不放油,培根自身的油够多了,四片培根煎完锅底妥妥的一汪油)
鸡蛋加入盐打散
用培根煎出来的油摊蛋饼,好香
黄瓜去皮切片(懒,没切丝)
生菜洗净脱水
蛋饼切丝
准备工作完成开最小火
在锅中依次放入蛋丝,生菜,黄瓜,花生酱(可随意换沙拉酱,也可不加),培根
在饼四周和培根上撒上芝士碎(看起来不多,但我放了很多)等芝士微微融化的时候,用锅铲帮助将饼对折,注意对折时动作不要太粗暴,会把饼皮弄断
对折后用锅铲压住边缘,使芝士完全黏住上下饼皮(这一步没拍,具体形状见图上那个大的)对半切开,方便拿取
开吃吧!
小贴士
1.煎培根和鸡蛋没有额外放油,是因为家里的锅真的不粘,可以无油煎蛋那种程度的不粘!如果煎锅不粘程度达不到,请还是放油煎吧,不然会惨不忍睹。
2.刚开始做的时候食材不要放太多,会爆出来无法对折
3.芝士碎一定要撒在周边,这样饼皮才能黏住,当然额外的多撒一些在培根上蔬菜上完全没有问题哈
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