金黄小烤饼
饼2.36W
外脆里松的金黄小烤饼
用料
低筋粉 | 200克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 1.5克 |
发酵粉 | 8克 |
牛奶 | 130克 |
葡萄干 | 适量 |
金黄小烤饼的做法
黄油室温软化,泡软葡萄干,并沥干水分
牛奶加盐溶化放凉,粉类过筛均匀
2)中加入软化黄油,使粉类黄油充分裹匀,颗粒细小
3)中倒入牛奶
轻轻混合成团
5)中混入葡萄干,在面板上揉匀,防沾撒干面粉,直至看不到干面粉
揉匀的面团擀薄,厚度2.5cm
用模扣出圆形
排在烤盘刷蛋液或奶液
180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止
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