黄金烤馍馍
转自月亮晶晶的菜园子的博客
用料
面粉 | 300g |
白糖 | 20g |
猪油 | 30g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 25g |
奶粉 | 4g |
黄金烤馍馍的做法
将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。
加入牛奶、水、猪油,用筷子搅拌成雪片状。
和成稍硬的面团。
饧40分钟至馒头饱满发白.上笼火蒸40分钟。
将蒸好放凉的馍馍用刀切几刀,但不要切断。放入220度的烤箱中,上下火烤8分钟左右至色泽金黄即可。
小贴士
1. 因为配方中有猪油,所以揉面团的时候可能会比普通的面团整形要费时点,没关系,多揉揉就光滑了。
2. 蒸好的馍馍放凉再切,切的时候可以切深点,这样烤出来好吃,但是记住不要切到底,让馍馍还是能保持完整的形状。
3. 入烤箱烤制的时间和温度,根据自己烤箱的脾气来做调整哦。
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