红薯糯米饼（夹心早茶饼）

里面糯糯甜甜，外面的饼干有点淡淡的咸味吃起来也不腻！

用料  

红薯糯米饼（夹心早茶饼）的做法  

1. 饼干是这个，红薯切片+所有的糖拌在一起放进锅里蒸，蒸熟之后拿出来，用勺子压碎，趁热加入糯米粉搅拌，稍微有一点点凉了之后，拿手和匀，软一点也没关系，看你喜欢什么口感，不粘手就行。分成十个红薯糯米球球备用。没图片。。我当时怕不成功没拍照

2. 💡重点来了！！把糯米球压扁的时候，要比饼干大！！并且双面涂水！！饼干上也沾点水！！然后放到桌子上压一压！！在用手指按压周围，整得像图片上一样！！不沾水的话，炸的时候饼干会脱落。💡对了！！你们的糯米团最好薄一点。。。我的太厚了。。。

3. 鸡蛋加两勺水搅拌均匀，加点盐，不要太咸了！带一点点咸味解腻。整个饼干都放进去泡一下

4. 滚一圈芝麻。可以全部滚好芝麻再一起炸。

5. 油温有热度就可以放进去了，💡💡注意！！小火！！小火！！小火💡💡千万别等油很热才放进去！！那样外面的饼干糊了，糯米馅儿也没熟。。。（这里可以给一个很麻烦的小办法，先放烤箱盖着油纸180度烤20分钟.再炸一下，我的糯米团太厚了。。就是这样弄才熟的）

6. 然后就可以吃了，糯米心真的甜糯🎉

小贴士

1.饼干和糯米团接触那年一定要沾水
2.小火小火小火